Même quand je ne suivais pas les principes de l'alimentation cétogène, j'adorais m'enfiler un bon cheeseburger dans une feuille de laitue! Je préfère la laitue Boston pour sa texture bien croquante, mais n'importe quelle variété fait l'affaire. Le choix du fromage a toute son importance ici, tant pour le calcul des glucides que du goût. Certains fromages contiennent des glucides et d'autres non, alors vaut mieux être vigilants. Et côté goût, un bon fromage peut changer un hamburger du lundi en celui du samedi!
INGRÉDIENTS
4 portions Glucide: 1 g
500 g / 1 lb Boeuf haché
1 tranche de fromage gouda (ou fromage de votre choix)
1 grosse feuille de salade Boston (ou autre)
1 tranche de tomate
1 tranche de cornichon à l'ail et aneth
Mayonnaise (ou mayo style big mac)
Préparation
1-Façonner le boeuf haché en galettes le plus uniformes possible.
2-Faire cuire les galettes sur le BBQ ou dans une poêle jusqu'à ce que la viande atteigne 71 degré Celcius.
3-Mettre le fromage sur la galette.
4-Insérer la galette et le fromage dans la feuille de laitue et garnir de la tomate, la tranche de cornichon et de votre mayonnaise préférée.
Une bouchée à la fois...